えごま油 - はなしのねた日記

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えごま油　[ライフスタイル] [編集]

TVで、えごま油についてやってました。

認知症やうつ病の予防には、えごま油がいいそうです。
えごま油に含んでいるα-リノレン酸が体に入ることによってDHA等脳細胞を活性化する物質に変化します。
使うときは熱に弱いので注意する。

タンパク質と一緒に、えごま油を取るのがいいそうです。
一番良いのは、卵かけごはんに、えごま油
お味噌汁に食す前に、えごま油を入れるなどがいいです。
キムチにえごま油をかけるのもいいそうです。